Weißburgunder in Bestform!

Am Wochenende hat es wieder etwas geregnet, so mussten wir eine kurze Erntepause einlegen, doch heute haben wir unseren Weißburgunder geerntet.

Ursprünglich hätten wir Ihn schon für letzte Woche eingeplant gehabt, doch dann haben wir uns kurzer Hand doch entschieden einen Teil des Welschriesling vorzuziehen. Unsere Entscheidung war wohl richtig. Letzte Woche wirkte der Weißburgunder noch etwas unreif und spitz in der Säure. Heute schmecken sie wesentlich balancierter und reicher in der Aromatik. Die Mostanalyse bestätigt den organoleptischen Eindruck (18,4°KMW -> ca. 13,0% Vol-Alk; pH 3,33; Säure 7,8 g/l). Ich bin sehr optimistisch und freue mich schon auf einen ausgezeichneten Burgunder.

Perfektes Lesewetter!

Wir nützen das Schönwetter und ernten heute unsere Gelben Muskateller-Trauben, sowie die ersten Chargen für unseren Welschriesling.

Die Trauben sind gerade zu perfekt für den von uns angestrebten, leichten spritzigen Weintypus. Die Zuckergradation liegt zwischen 16° und 17° KMW ... das sollte im fertigen Wein einen Alkoholgehalt von 11,5% ergeben. Die pH-Werte sind niedrig, ideal für eine saubere und gezügelte Gärung.

Die Zweigelt sind eingebracht!

Es ist geschafft, unser Zweigelt-Trauben sind eingebracht.

Wir können mit der Qualität der heurigen Zweigelt-Trauben durchwegs zufrieden sein und die heute geernteten Trauben aus unseren Toplagen am Leithagebirge sind besonders aromatisch und gut ausgereift.

Während die Erträge etwas unter dem Durchschnitt der letzten Jahre liegen, sind die Säurewerte auffallend hoch, obwohl die Zuckergradation für die Zweigelt-Trauben durchwegs sehr gut ist. Wir erwarten fruchtig, elegante Weine mit moderaten Alkoholwerten und guter Struktur.

Jetzt geht's richtig los!

Heute geht's los mit den Trauben für unseren klassischen Pinot Noir und dann gleich weiter mit den ersten Zweigelt-Trauben.

Zweigelt, Ried Reisbühl am 12.09.2010

Für das kommende Wochenende wird wieder Regen angesagt wir hoffen, dass wir bis dahin unsere Zweigelts ohne Zwischenfälle in den Keller bekommen, einen weiteren Regenschauer würden diese wohl nicht mehr verkraften.

Der Erste Tag

Heute ist der erste Tag der heurigen Ernte und vor wenigen Minuten haben wir die erste Presse entleert. Somit ist auch schon die Ernte unserer Müller-Thurgau Trauben abgeschlossen. Sofern das Wetter uns keinen Strich durch die Rechnung macht, werden wir am Montag mit der Zweigelt-Ernten beginnen.

Es ist soweit!

Ab heute, dem 1. September 2010, dürfen die neuen LEITHABERGDAC-WEINE in Verkehr gebracht werden. Diese geschützten Herkunftsweine müssen strengen Kriterien entsprechen und sollen das einzigartige Terroir der Leithagebirgs-Region aufzeigen.
Mineralität, Eleganz und Finesse... sind die Schlagwörter die diesen Weintyp kennzeichnen. Übermäßiger Holzeinsatz und überbordende Konzentration haben hier nichts verloren. Es handelt sich um authentische Weine mit Tiefgang, die Boden und Klima deutlich wiederspiegeln.
Es freut uns das wir bereits im Premieren-Jahr mit einem weißen und roten Leithaberg starten können.

Die erste Gelegenheit die neuen Weine zu verkosten, besteht morgen am 2. September im Raiffeisen Forum, Wien. Nähere Details zur Veranstaltung finden Sie hier.