Heute ernten wir die ersten blauen Trauben des Jahres. Unser Pinot Noir in der Ried Neusatz wird geerntet. Die Trauben sind gut ausgereift, die Stiele großteils verholzt und die Kerne schön braun und nicht mehr unangehm bitter - eher nussig und holzig. Was aber noch wichtiger ist: Sie sind zu 100% gesund. Wir können uns nicht darin erinnern je so gesunde Pinot Noir Trauben aus dieser Lage ernten zu können. Der Selektionsaufwand ist gleich null und die Lese geht schnell vor sich. Wir sind äußerst zu frieden.
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