Freitag, 29. Januar 2010

Füllvorbereitungen

Die letzen beiden Wochen haben wir uns mit der Vorbereitung für die Abfüllung der Weißweine 2009 und einem Teil der Rotweine 2008 beschäftigt. Diese Woche habe ich noch den letzten Weißwein (Chardonnay) vorfiltriert. Flaschen, Verschlüsse sind bereits da. Wir warten nur mehr auf ein paar Grad plus, damit wir unsere Weine ohne Gefahr eines unerwünschten Temperatursturz abfüllen können. Hoffentlich wird es bald schöner, da der Großteil der Weißweine 2008 bereits ausgetrunken ist.